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如何科学保存各种酒类

发布时间:2020-03-16

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大家都知道酒越陈越香,但是如果不掌握科学的保存方法,酒的风味和品质也是会受到影响的。我们就来谈一谈白酒、红酒、啤酒、果酒这几种常见的酒类的保存方法。



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白酒
瓶装白酒应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风的地方,相对湿度在70%左右为宜,避免因为太过潮湿导致瓶标等霉变。白酒的储存温度不宜超过30℃,周边也不要堆放其它可燃物,远离烟火。封口也务必要严密,防止挥发导致度数降低。



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红酒
有条件的话可以购置专业的酒柜来进行储藏,没条件的直接冰箱冷藏即可。
红酒对光照非常敏感,实在连冰箱都没有的话用不透光的纸箱装起来置于阴凉通风的地方,也能够保存一段时间。
顺带一提如果用冰箱保存干红葡萄酒,饮用的时候最好等待其温度恢复到18℃左右,否则其风味会受到影响。



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啤酒
啤酒通常也是推荐在冰箱冷藏,并尽量避免震动摇晃,啤酒的保质期通常在1~4个月,生啤的保质期尤其短,购入后请尽快饮用,以免风味发生改变。



贮藏4.jpg


果酒
果酒与葡萄酒相比并没有这么“娇嫩”,只要是放在阴凉避光处即可,即使偶尔被阳光照射也不会对酒的品质产生大影响。但是如果是已开封的果酒,建议24h内饮用完毕,久置的话其中的营养成分会快速流失。